Как обнаружить примеси в меде и правильно дегустировать его?

Мед по достоинству оценил еще древний человек. В древней Греции он считался «напитком молодости». Мусульмане употребляли его при всех болезнях. На Руси он воспет в былинах, народных песнях. В нем находится более 30 микроэлементов: железо, йод, цинк, фтор и др. А все ценное принято фальсифицировать. Поэтому на рынке можно встретить искусственный продукт, а обнаружить примеси …

Continue reading ‘Как обнаружить примеси в меде и правильно дегустировать его?’ »

Как используют лимон и лайм?

Лимон – необходимый компонент многих блюд. Но в последнее время появилась тенденция заменять его в рецептах на «меньшего брата» – лайм. Лимоны в странах Европы используются для профилактики и лечения цинги еще с начала XVIII века. Знаменитый капитан Кук во время кругосветного плавания буквально спас свою команду тем, что выдавал экипажу лимонный сок с сахаром.

Как выбирать натуральный мед, как его хранить и использовать?

Мед – очень полезный продукт, только если вы смогли выбирать натуральный мед. А Как выбирать натуральный мед? В первую очередь, мед должен быть зрелым. Ведь пчелы работают над нектаром около недели: выпаривают воду, обогащают ферментами, расщепляют сложные сахара на простые вещества. За это время мед настаивается. Готовый продукт пчелы запечатывают восковыми крышечками – именно такой …

Continue reading ‘Как выбирать натуральный мед, как его хранить и использовать?’ »

Как впервые в жизни приготовить простое печенье?

На рассвете Прометея разбудило хлопанье могучих крыльев. Орел шумно приземлился, зачем-то потрогал клювом звено цепи, которой жертва была прикована к скале. Затем внимательные глаза-бусинки будто прицелились, чтобы поудобнее клюнуть… «Какая печень, орел? Не дослушал начальство и полетел выполнять. Про печенье речь шла, пе-чень-е». Орел разочарованно щелкнул языком. «Вот, угощайся. И можешь на меня рассчитывать, я …

Continue reading ‘Как впервые в жизни приготовить простое печенье?’ »

Без сахара. А с чем лучше?

Диетологи единодушно сходятся во мнении, что сахар – это лучшее средство от талии и вообще – яд, ни с чем сравнимый по силе отрицательного воздействия на фигуру. И все как один рекомендуют употреблять напитки и блюда без сахара в столь любимом нами виде. Но большинство из нас просто жизни не представляют без столь привычного лакомства …

Continue reading ‘Без сахара. А с чем лучше?’ »